沙葛包

沙葛包
材料1:
（1）
香港水仙粉  500克
糖       60克
酵母   10克
发粉   半茶匙
盐       半茶匙

（2）水240    ml
（3）粟米油   50ml

做法:
（1）把材料（1）全部倒入搅拌盆，搅拌机用底速搅拌慢慢加入水，直到所有的水份被面粉均匀的吸收才加入油，再继续搅拌大约10分钟，看到粉团成光滑就可以了。
（2）把光滑的粉团分成20份，每份大约40克
（3）包入馅料，大约发20分钟，包子看起来好像很有弹性这样，放入已经预热的蒸笼大火蒸10分钟。

材料2:
馅料
沙葛     1公斤（切幼）
香菇     数朵  （切幼）
红罗卜  一条  （切幼）
小葱10粒       （切幼）
虾米    三汤匙  （浸软切幼）
调味料:
盐        一茶匙
生抽    两茶匙
素鸡粉 一茶匙
耗油     一汤匙
糖        一汤匙
胡椒粉  两茶匙
水    600  ml

做法:
（1）热油锅放入小葱炸至香脆捞起备用
（2）把虾米炸香，捞起备用
（3）把炸油葱的有倒入3汤匙，放入香菇炒香，加入沙葛，翻炒数下加入调味料翻炒均匀至到看到沙葛出一点水份，加入600ml的水，大火煮滚后用小火闷煮大约一个小时，如果水份还有很多再开大火把水份收干，加入炒香的虾米和葱酥即成美味的馅料。