2015年4月12日星期日

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕食谱

材料:
5粒A蛋~要室温(不可冷藏)
1 茶匙 黄油emulsifier(我没用)
200gm幼糖
250gm 香蕉(大概7条)嘅米蕉, 最好用熟到黑晒嘅米蕉,烘出来嘅香蕉cake会更香啲
150gm Corn Oil
230gm 过筛面粉 Flour
1 茶匙 Soda bicarbonate梳打粉
60gm 炼奶(用来冲milo嗰种牛奶,不是Fresh Milk)

做法~
1)5粒A蛋+200gm 幼糖+1 茶匙黄油emulsifier(我没用)放入mixer搅拌。
2)把香蕉压烂加入 60gm 牛奶拌均.
3)将150gm的Corn 油倒去230g的过筛面粉+梳打粉,拌均,
4)把以上的材料全部一起轻轻的一起搅拌均匀,

放入预热烤箱, 以180˚C 烘40-45 分钟

如果觉得甜了些,可以把糖份量减少。

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