2012年6月15日星期五

炸雪糕

超好吃的一道简单易做的点心,大人小孩都吃到停不了口,包你看了我的制作方法一学就会。
做法:
在一片面包中间放适量的雪糕,但不要放太多,过后盖上另一片面包,然后用圆形的容器大力压下去,,再沿着面包边按,以防雪糕流出来,按好后放进透明胶袋收 进冰箱冷冻一夜就可以拿出来炸,做时动作要快,做好后直接放进冰箱冷冻,面包冷冻至摸的感觉硬硬时炸,不然会吸油,不要炸太久 ,看到变色就拿起来了,太久雪糕会溶。

金针菇培根卷

简单易煮的一道佳肴,培根搭配金针菇味道恰到好处,宴客煮这道佳肴时碟边摆上西兰花,就色香味俱全了,材料非常简单。
材料:金针菇2包、培根1包(bacon)
做法:
1、将金针菇根部切掉,洗净沥干水份
2、取一片培根切断成两片
3、培根铺平卷入一小把金针菇,用牙签固定
4、烧热平底锅放少许油,放入培根卷,小火煎熟, (也可用菜油来煎,味道更棒),煎至培根变成金黄色,上碟即可享用,可以沾一些番茄酱或辣椒酱,但我也喜欢不沾任何浆料吃,因为培根本身就很咸,所以也不用放盐。

酸辣黄梨海鲜

酸酸辣辣,非常开胃,想要减肥的朋友们,奉劝不要煮这道,不然体重增加可别把罪怪在我的头上来哟。哈哈...好啦...做法还是要记录在这里,以免我老人痴呆症病发时忘了怎么煮。
材料;黄梨半粒,大虾200克,苏东200克,大葱一粒,番茄2粒,酸柑汁4汤匙,辣椒糊3汤匙,辣椒酱2汤匙,蚝油1汤匙,盐少许,糖少许,素鸡粉少许。
做法;把大葱,番茄,辣椒糊,辣椒酱炒香后加入黄梨拌炒一会,加入所有调味料,最后加入大虾,苏东,拌炒一会即成。