今天就煮金瓜饭

金瓜饭


材料1三层肉 : 300g

材料2蒜头 : 4粒 (去衣, 剁碎)葱头 : 4粒 (去衣, 剁碎)虾米 : 50g (洗净)

材料3米 : 3量米杯 (洗净, 沥干水份)

材料4盐 : 3 tsp胡椒粉 : ½ tsp麻油 : 1 tsp黑酱油 : 1 tsp

材料5去皮金瓜 : 300g (切厚块)水 / 高汤 : 700g

方法

1) 把三层肉洗净, 川烫过, 加水盖过肉, 以中火煮20分钟, 捞起, 切成厚块, 待用 (汤可留来煮饭用)

2) 以中火烧热3汤匙油, 投入材料2, 炒至香味四溢

3) 加入猪肉炒香

4) 加入米和调味料充分炒均

5) 盛起放进电饭锅内，加入金瓜和水拌均, 盖好，开电煮至饭熟及干

食谱来自DJ粉樱http://fenyingrecipe.blogspot.com/