焖冬菇肉
材料
1 (去衣, 剁碎)蒜头 : 4粒葱头 : 4粒
材料
2冬菇 : 20 朵 (泡软, 切成两半)
材料
3 (混均, 腌1 – 2 小时)三层肉 : 400g (洗净, 切大块)麻油辣腐乳 : 5块 (压碎)
材料
4蚝油 : 1 tbsp糖 : 1 tbsp胡椒粉 : ¼ tsp花雕酒 : 1 tbsp
方法
1) 烧热2汤匙油, 爆香材料1
2) 加入冬菇炒香
3) 加入已腌好的三层肉炒均
4) 加入材料4拌均
5) 加入水盖过所有材料煮滚, 盖上锅盖, 然后以中小火焖至冬菇及猪肉熟软, 盛起上碟
食谱来自DJ粉樱http://fenyingrecipe.blogspot.com/
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