金瓜饭
材料1三层肉 : 300g
材料2蒜头 : 4粒 (去衣, 剁碎)葱头 : 4粒 (去衣, 剁碎)虾米 : 50g (洗净)
材料3米 : 3量米杯 (洗净, 沥干水份)
材料4盐 : 3 tsp胡椒粉 : ½ tsp麻油 : 1 tsp黑酱油 : 1 tsp
材料5去皮金瓜 : 300g (切厚块)水 / 高汤 : 700g
方法
1) 把三层肉洗净, 川烫过, 加水盖过肉, 以中火煮20分钟, 捞起, 切成厚块, 待用 (汤可留来煮饭用)
2) 以中火烧热3汤匙油, 投入材料2, 炒至香味四溢
3) 加入猪肉炒香
4) 加入米和调味料充分炒均
5) 盛起放进电饭锅内,加入金瓜和水拌均, 盖好,开电煮至饭熟及干
食谱来自DJ粉樱http://fenyingrecipe.blogspot.com/