香酥饼

其实我不是很喜欢吃猪肉

不过偶尔也会做一些肉类的饼来尝尝

这道饼的馅料就都是猪肉

喜欢猪肉的朋友

这道饼就很适合你咯

饼皮香脆

馅料咸香

就是这道饼的特色

来先看看成品吧

怎样

有被吸引到吗？

内部构造图

里面还加了咸蛋黄

夜了

累了

想睡了

猪肉做的产品

不知道会有人喜欢吗？

如有请留言

明天我再发

福州鱼丸

这次来分享福州鱼丸

就直接发食谱好了

因为文采不好

哈哈..........

不过还是要分享几句

自己做的鱼丸味道鲜美

真的不是乱盖的哦

不信吗?
那就快来动手做吧
包你认同我的看法
来吧一起来动手做吧

首先必须把鱼肉打至起胶

再来拿少许肉碎包在鱼胶内捏成鱼丸

把捏好的鱼丸放入冰水内浸泡

鱼丸汤有没有吸引到你啊

有就继续看下去吧

以下就是食谱

材料;A

鱼肉500克

猪肉碎100克（腌妥）

材料；B

同乌菜  少许

紫菜      少许

芫西   一颗（切碎）

青葱   一颗（切碎）

冬菜      少许

香油     少许

胡椒粉  少许

猪肉碎腌料;

太白粉少许

胡椒粉少许

酱青少许

盐少许

鱼肉调味料；

太白粉3汤匙

蛋白1/2粒

盐2茶匙

白糖1茶匙

麻油1茶匙

胡椒粉少许

做法:

1）将猪肉碎腌妥，备用

2）将鱼肉搅烂，加入6汤匙水及调味料，拌至起胶，包入猪肉碎（1）捏成鱼丸状，放入盐冰水内，浸透，备用.

3)将上汤煮滚，放入鱼丸（2）煮至浮起，加入材料B，既成.

烹饪交流班

烹饪交流

昨天
在妇女组开了会
主席要我负责办烹饪班
哇........
好像责任很重大
不是为什么啦
只因我知道啊
我的厨艺普普通通
不要嫌弃还可以啦
要我指导
我就............
怕
怕怕
怕怕怕
怕什么嘛！！！！！！
不就担心不够料

也担心老王卖瓜啦
毕竟现在的烹饪高手太多了
可能啊
他们的厨艺个个都比我强百倍呢

该怎么办呢？
总得有个交待呀！！
主席要我回家想
想好了告诉她
回到了家
电视节目太精彩了
看完了节目
冲个凉
累了
抱头大睡
呵..........
居然把主席的话给忘了

今早起来
头脑才清醒
喂.......脑筋啊
该做点事了
好啦..好啦..
敲一下头
脑筋快点..转..转..转..
哎...............
有了
不要给自己压力...责任太大
就来个
就来个
就来个
行得通吗？
再想想
不管啦..........
就把这个计划交上去吧

就把烹饪班改成烹饪交流班吧
嘿嘿.......
厉害吧.....够妙吧
这样哦
不但不会在高手面前丢人现眼
还一举数得呢
减轻了责任
减轻了压力
增加了我的厨艺
有了这个构思
再来一个蓝图

嗯.............
怎么进行呢？

哎......又有了

 

本会妇女组烹饪交流班，各界人士皆可参与。不论性别、年龄、厨艺、技巧，欢迎您的加入。

诚意邀请烹饪高手、拥有祖传秘方、拿手佳肴者，大公无私的与会员分享您的厨艺心得与感想。

本会宗旨希望借由烹饪交流，促进友谊，并且切磋厨艺，以达到高手在厨艺上更上一层楼，而厨艺一般者亦获益良多。
谢谢。

希望各位能够热烈响应。

烹饪交流班详情

1）有意参加者每人缴交RM3.00或RM5.00(视材料与人数而定）

2）每月举办一至二次

3）场地轮流，每位参加者的家皆有机会（并不强制，欢迎自荐）

4）每次三道菜（烘焙，糕果，菜肴等）

5）偶尔制造酵素，酿酒，（成品待开会时分享）

 

若有更好的提议，欢迎大家给予意见。

 

欲参加者请联络

1)xxx

2)xxx

谢谢大家

以上是我的蓝图


各位博友请问你们有更好的构思吗?

不介意的请给我点建议

谢谢你们

也欢迎skudai区博友

能加入我会的烹饪交流班

再次得谢谢大家

中秋节快乐

五仁月饼

昨天做了五仁月饼

喜欢做这个月饼

就因为不想买现成的馅料

五仁馅料比较容易做不会失败

只需要花点时间

把豆豆都切碎
通常丽珠会在前一天先把豆豆切好

当天做就很快

开始动手做咯

皮料；

1）香港水仙粉400克

2）糖浆250ml

3）油100ml

4)枧水一茶匙半

小提醒

如果要颜色比较深枧水可以放多一点

馅料；

1）合桃70克

2）冬瓜糖50克

3）揽仁40克

4）.橘饼30克

5）杏仁70克

6）瓜子仁50克

7）芝麻50克

8）腰豆50克

把豆豆切碎烘香

配料；

1）糕粉150克

2）糖粉70克

3) 花雕酒1汤匙

4）玫瑰糖1汤匙

5）清水100ml

6）油50ml

做法：

1)把糖浆，油，枧水拌均加入粉料待醒30分钟

2）把馅料与配料拌均

3)把做法（1）分成20克每份包入馅料35克

4）放入烘炉180度烘20分钟扫黄再烘5分钟

月饼做好咯

请看

这就是丽珠的五仁月饼